Quiche avec 2 oeuf : quantités, texture et astuces pour réussir Deux œufs suffisent pour une quiche, à condition de compenser avec une crème généreuse. 2 unités de crème fraîche, environ 20 cl, pour tenir l’appareil. Un moule de 25 cm de diamètre avec une pâte brisée. Le lait ajuste la consistance, quelques cuillères suffisent….
Tarte aux pommes sans pâte Les Carnets de Julie : la recette exacte et l’astuce de Julie Andrieu La tarte aux pommes sans pâte des Carnets de Julie se réussit avec des pommes fermes et une cuisson longue. Deux variétés : Calville et Canada, 200 g de chaque. Ingrédients courts : pas de farine ni…
Sorbet abricot sans sorbetière : la recette crémeuse en 3 étapes Un sorbet abricot crémeux sans sorbetière se prépare en mixant une compotée d’abricots puis en la congelant en remuant. Compter 450 g d’abricots bien mûrs, jamais fermes. Compoter 20 mn avec 200 ml d’eau, à couvert. Mixer la compotée tiède au blender jusqu’à texture…
Confiture de mandarine recette : la méthode pas à pas pour une texture parfaite La confiture de mandarine réussit avec 400 à 500 g de sucre par kilo de fruits et un jus de citron. 1 kg de mandarines non traitées pour environ 800 g de chair. Peser la chair après épluchage pour calculer le…
Tranche de thon à la poêle : la recette facile, rapide et mi-cuite réussie à coup sûr Réussir une tranche de thon à la poêle mi-cuite demande 10 min de préparation et 7 min de cuisson. 500 g de steak de thon de 2 à 3 cm d’épaisseur. Saisir 1 min 30 par face à…
Sauce pour accompagner des gressins : la recette apéritive prête en 10 minutes Une sauce pour gressins se prépare en 10 minutes avec du fromage blanc et de la crème fraîche. Mélangez à parts égales fromage frais et crème fraîche. Ajoutez ciboulette, thym, ail et citron bio. Comptez environ 4€ par personne pour les ingrédients….
Crème de radis apéro : la recette rapide et fraîche pour l’apéritif La crème de radis apéro est une tartinade fraîche qui demande cinq ingrédients et une heure de repos. 1 botte de radis roses très fraîche comme base aromatique. Fromage frais pour l’onctuosité, type carré frais. 1 càs de jus de citron pour relever…
Camembert au micro onde : recette express fondante en 2 minutes Le camembert au micro onde fond en 2 minutes à 650 watts, sans four. 2 min à 650 watts pour un cœur coulant. Retirer couvercle et film, puis entailler la croûte en croix. Poser le fromage dans un ramequin adapté au micro-ondes. Accompagner de…
Gratin de courgettes et saumon : la recette rapide, légère et facile en 40 minutes Le gratin de courgettes et saumon se prépare en 15 minutes et cuit 40 minutes à 180°C. 4 personnes avec 600 à 700 g de courgettes. 250 g de pavé de saumon sans peau, ou saumon fumé. Appareil à base…
Recette gateau au chocolat noix de coco : moelleux fondant en 10 min Ce gâteau au chocolat et noix de coco se prépare en 10 min et cuit 45 min à 180 °C. Préparation : 10 min, cuisson : 45 min. Faites fondre beurre et chocolat au bain-marie. Mélangez sucre, œufs et fécule jusqu’à texture…
