Recette de Pickles de Graines de Moutarde
Ingrédients pour des pickles de graines de moutarde
Pour préparer de délicieux pickles de graines de moutarde, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 100 g de graines de moutarde
- 250 ml de vinaigre de cidre
- 100 ml d’eau
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 1 feuille de laurier
- 1 cuillère à café de grains de poivre noir
| Ingrédients | Quantité | Apports caloriques (kcal) |
|---|---|---|
| Graines de moutarde | 100 g | 520 |
| Vinaigre de cidre | 250 ml | 25 |
| Eau | 100 ml | 0 |
| Sucre | 1 cuillère à soupe (15 g) | 60 |
| Sel | 1 cuillère à café (6 g) | 0 |
| Feuille de laurier | 1 feuille | 0 |
| Grains de poivre noir | 1 cuillère à café (5 g) | 5 |
Ingrédients pour des pickles de graines de moutarde
- 200g de graines de moutarde
- 250ml de vinaigre de cidre
- 250ml d’eau
- 100g de sucre
- 1 cuillère à soupe de sel
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 cuillère à café de poivre en grains
- 2 feuilles de laurier
Instructions de préparation pour des pickles de graines de moutarde
Pour préparer des pickles de graines de moutarde, commencez par rincer les graines de moutarde à l’eau fraîche. Ensuite, dans une casserole, mélangez le vinaigre de cidre, l’eau, le sucre, et le sel. Portez ce mélange à ébullition. Ajoutez les graines de moutarde, le curcuma, le poivre en grains, et les feuilles de laurier. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que les graines deviennent tendres. Retirez du feu et laissez refroidir à température ambiante. Transférez les pickles dans des bocaux stérilisés et fermez hermétiquement. Conservez vos pickles de graines de moutarde au réfrigérateur, où ils peuvent être gardés pour plusieurs semaines.
