La recette de la sauce biggy burger

La sauce Biggy Burger est une préparation très populaire, souvent utilisée dans les fast-foods pour accompagner burgers, sandwiches, et autres plats de street food. Si vous souhaitez la réaliser chez vous, voici la recette maison optimisée.

Sauce biggy burger
  • 150 g de mayonnaise blanche amĂ©ricaine : elle sert de base pour sa texture onctueuse.
  • 1 cuillère Ă  cafĂ© de ketchup : apporte une touche sucrĂ©e et acidulĂ©e.
  • 4 cuillères Ă  cafĂ© de cornichons aigre-doux finement hachĂ©s : pour le croquant et l’aciditĂ©.
  • ½ oignon rouge ou blanc Ă©mincĂ© : donne de la texture et du goĂ»t.
  • 1 cuillère Ă  cafĂ© d’ail en poudre : pour relever les saveurs.
  • ½ cuillère Ă  cafĂ© de curcuma ou curry : ajoute une lĂ©gère touche Ă©picĂ©e.
  • 4 cuillères Ă  cafĂ© de sucre en poudre : Ă©quilibre les saveurs.
  • 5 cuillères Ă  cafĂ© de vinaigre blanc : pour l’aciditĂ© nĂ©cessaire.
  • Un filet de citron (optionnel) : pour rafraĂ®chir et mieux conserver.
  • Sel et poivre : selon vos goĂ»ts.

Préparation :

  1. MĂ©langez la mayonnaise et le ketchup dans un bol.
  2. Ajoutez les oignons et les cornichons finement hachĂ©s, ainsi que l’ail en poudre, le curcuma et le sucre.
  3. Incorporez le vinaigre blanc et ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre.
  4. Laissez reposer la sauce au réfrigérateur pendant au moins 10 minutes avant de servir, afin que les saveurs se mélangent bien.

Cette recette maison est idéale pour accompagner des burgers, des frites ou des kebabs​

FAQ : Questions les plus fréquentes autour de la sauce biggy burger

Q : Quel goût a la sauce Biggy Burger ?

R : La sauce Biggy Burger a un goĂ»t unique, Ă  la fois doux et lĂ©gèrement acidulĂ©, avec une touche d’épices. Elle combine des saveurs sucrĂ©es et salĂ©es, souvent dĂ©crite comme proche de la sauce Big Mac, mais avec un profil plus Ă©picĂ© grâce Ă  des ingrĂ©dients comme l’ail en poudre, le vinaigre blanc et parfois une pointe de curry ou curcuma

Q : C’est quoi la sauce Biggy Burger ?

R : La sauce Biggy Burger est une sauce emblĂ©matique, principalement utilisĂ©e dans les fast-foods belges, souvent associĂ©e aux burgers et aux kebabs. C’est une sauce aigre-douce Ă  base de mayonnaise, ketchup, cornichons, et diverses Ă©pices. Elle s’est popularisĂ©e pour sa polyvalence et est devenue un incontournable des sandwichs et plats rapides

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