Quiche sans Pâte Épinard Chèvre : Recette Facile
Les étapes pour réaliser une quiche sans pâte épinard chèvre
Pour préparer une délicieuse quiche sans pâte épinard chèvre, il est essentiel de suivre des étapes simples et bien définies. Voici les instructions :
- Ingrédients nécessaires : 200g d’épinards frais (ou surgelés), 100g de fromage de chèvre, 3 œufs, 20cl de crème fraîche, 10cl de lait, une pincée de noix de muscade, sel et poivre.
- Préparation des épinards : Si vous utilisez des épinards frais, lavez-les soigneusement et faites-les revenir quelques minutes dans une poêle pour les faire dégorger. Pour les épinards surgelés, décongelez-les et égouttez-les bien.
- Choix du fromage de chèvre : Privilégiez un fromage de chèvre doux ou demi-sec selon vos préférences pour un goût équilibré.
- Mélange des ingrédients : Dans un saladier, battez les œufs avec la crème et le lait. Ajoutez une pincée de noix de muscade, du sel et du poivre, puis incorporez les épinards et le fromage de chèvre émietté.
- Cuisson : Préchauffez votre four à 180°C. Versez le mélange dans un moule préalablement beurré ou chemisé. Faites cuire pendant 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la garniture soit bien prise.
En suivant ces étapes, vous obtiendrez une quiche sans pâte aux épinards et au chèvre savoureuse et légère. Idéale pour un repas rapide, elle s’accompagne parfaitement d’une salade verte ou d’une soupe.
| Étape/Élément | Quantité/Temps |
|---|---|
| Ingrédients nécessaires | Quantités estimées |
| Épinards frais (ou surgelés) | 400 g |
| Fromage de chèvre (bûche ou autre) | 150 g |
| Œufs | 3 unités |
| Crème liquide légère | 200 ml |
| Lait | 100 ml |
| Sel, poivre, muscade | Au goût |
| Beurre ou huile pour le moule | 15 g |
| Temps de préparation et cuisson | Durées moyennes pour chaque phase |
| Préparation des épinards frais (lavage, cuisson) | 5-8 minutes (surgelés : décongélation 3 min) |
| Mélange des ingrédients (appareil) | 3-4 minutes |
| Cuisson au four (préchauffé à 180°C) | 30-40 minutes |
| Temps total estimé | 45-55 minutes |
| Valeurs nutritionnelles moyennes (par portion) | Estimations générales (4 parts) |
| Calories | ~240 kcal |
| Protéines | ~10-12 g |
| Glucides | ~12-15 g |
| Lipides | ~15 g |
Les étapes pour réaliser une quiche sans pâte épinard chèvre
Pour préparer une délicieuse quiche sans pâte épinard chèvre, suivez ces étapes simples :
- Ingrédients nécessaires : 400 g d’épinards (frais ou surgelés), 200 g de chèvre (bûche ou fromage frais), 3 œufs, 20 cl de crème fraîche, 20 cl de lait, 50 g de fromage râpé (optionnel), sel, poivre et muscade.
- Préparation des épinards : Si vous utilisez des épinards frais, lavez-les et faites-les revenir dans une poêle pour retirer l’excédent d’eau. Pour des épinards surgelés, décongelez-les et pressez-les pour les égoutter complètement.
- Préparation du mélange : Dans un saladier, mélangez les œufs, la crème fraîche et le lait. Ajoutez une pincée de sel, de poivre et une pointe de muscade selon vos goûts.
- Assemblage : Incorporez les épinards bien égouttés et le fromage de chèvre en morceaux à la préparation. Mélangez délicatement pour bien répartir les ingrédients.
- Cuisson : Versez la préparation dans un moule préalablement beurré ou chemisé de papier cuisson. Enfournez à 180°C (chaleur tournante) pendant environ 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée et que le centre soit pris.
Cette recette de quiche sans pâte à l’épinard et chèvre est idéale pour un repas rapide et savoureux.
Variantes et astuces pour réussir une quiche sans pâte épinard chèvre
Pour personnaliser votre quiche sans pâte épinard chèvre, voici quelques idées :
- Ajout de légumes : Vous pouvez enrichir la quiche avec des champignons, des courgettes ou même des poivrons pour une touche colorée.
- Substitution du fromage : Essayez un mélange de chèvre et de ricotta ou utilisez du fromage bleu pour une saveur plus prononcée.
- Astuces pour une quiche parfaite : Pour éviter un fond trop mou, veillez à bien essorer les épinards et utilisez un moule en métal qui favorise une cuisson uniforme. Si nécessaire, préchauffez légèrement votre moule avant d’y verser la préparation.
- Une version plus légère : Remplacez la crème fraîche par du fromage blanc 0 % pour une quiche plus légère, mais toujours savoureuse.
Avec ces variantes et astuces, votre quiche sans pâte chèvre épinard sera un succès à coup sûr, quelle que soit l’occasion.
